Entdecken Sie die lokale Produkte Queyras, ist es, einen authentischen, stolzen und großzügigen Berg zu kosten. Hier erzählt jeder Bissen eine Geschichte. Die von Männern und Frauen, die im Rhythmus der Jahreszeiten leben. Und von der Erde, reich und unberührt, die ihr Bestes gibt.
Typische Käsesorten zum Genießen
Unmöglich über die lokale Produkte Queyras ohne seine Bergkäse zu nennen. Der Bleu du Queyras, der Tomme de Brebis oder der handwerklich hergestellte Raclette sind unverzichtbar. Sie werden in kleinen Familienbetrieben produziert, manchmal auf über 1800 Metern Höhe.
Einige Landwirte bieten Besichtigungen oder Verkostungen auf dem Bauernhof an. Eine großartige Gelegenheit, ihr uraltes Know-how zu entdecken. Und sich über den Beruf, die Tiere und die Traditionen auszutauschen. Dieser direkte Kontakt ist wertvoll und macht jedes Produkt noch schmackhafter.
Honig, Konfitüren und handgemachte Köstlichkeiten
Neben den Käsesorten gibt es im Queyras viele Köstlichkeiten zu entdecken. Der Honig, der in großer Höhe produziert wird, ist von großer Feinheit. Es gibt Tannenhonig, Rhododendronhonig oder Berghonig. Die lokalen Imker teilen gerne ihre Leidenschaft und ihre Herstellunggeheimnisse.
Die lokale Produkte Queyras beinhalten auch Konfitüren, Sirupe und Säfte aus wilden Früchten. Diese Rezepte folgen dem Rhythmus der Ernte, je nach Jahreszeit. Der Geschmack ist authentisch, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Zutaten. Man findet darin das Wesen des Terroirs selbst.
Lokale Produkte Queyras: Märkte und Handwerker
Die Märkte sind unverzichtbare Orte, um die gastronomische Vielfalt des Queyras zu entdecken. Wöchentlich, in Dörfern wie Aiguilles oder Ceillac, präsentieren Hersteller und Handwerker ihre Schätze. Käse, Wurstwaren, Sauerteigbrote oder knusprige Haselnüsse... alles ist hausgemacht.
Tu peux aussi visiter les boutiques artisanales du Parc naturel régional du Queyras. Elles valorisent les circuits courts et les engagements durables. Là encore, les produits locaux Queyras sont au cœur de l’expérience. Ils allient goût, qualité et respect des traditions.
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